父母爱情

澎湃新闻记者 彭艳秋“洋鸡蛋从5块8每斤涨到6块多每斤，差不多一个月涨了七八毛。”8月21日，澎湃新闻记者在上海市徐汇区的复中菜市场发现，鸡蛋价格近期有所上涨。鸡蛋经营商介绍，涨价趋势基本要持续到10月。    space bv·라 레헨타 아트센터, 12월까지 국제 프로젝트 ‘군도랩’                   부산의 예술공간 space bv와 스페인 카나리아 제도 라 레헨타 아트센터의 국제 교류 프로젝트 ‘군도랩’의 첫 전시로 마련한 강대운 작가의 인터랙티브 미디어 설치 작품 ‘Visunium’과 디지털 드로잉 이미지. 김현명 촬영. 　 space bv 제공- 부산-카나리아 제도 오가며 협업- 지역 간 장기적 교류 모델 모색해변을 낀 도시 부산과 스페인의 자치공동체이자 군도(Archipelago·무리를 이룬 크고 작은 섬) 카나리아 제도를 예술로 잇는 국제 교류 프로젝트가 진행돼 눈길을 끈다. 멀게만 느껴지는 두 지역의 작가들이 ‘군도’라는 공통의 주제를 바탕으로 독립적인 예술 작품과 공동의 협업 결과물을 내놓는 작업을 4개월간 펼칠 예정이어서 흥미롭다.부산의 복합예술공간 ‘space bv’(금정구 두구동)와 스페인 카나리아 제도의 공공 현대미술기관 ‘라 레헨타 아트센터(La Regenta Art Center)’가 함께 하는 ‘군도랩: Archipelago Lab’이 이번 달부터 12월까지 진행된다.이 프로젝트는 2024년부터 부산과 카나리아 제도를 오가며 전시·레지던시·리서치·공연·워크숍을 이어온 예술가들이 진행하는 국제 프로젝트이다. 부산의 독립된 예술공간과 카나리아 제도의 공공 미술기관이 협업해 국제 교류 모델을 만든다는 점에서 의미가 크다.‘군도랩’은 서로 다른 두 해안 지역을 군도의 개념으로 연결한다. 각각의 예술가를 독립된 ‘섬’으로 바라보고 서로 다른 언어와 문화에서 성장한 이들이 전시와 레지던시를 통해 연결되고 협업하며 새로운 군도를 형성하는 과정을 보여줄 예정이다.                   부산의 예술가들이 카나리아 제도에서 열린 예술 행사에 참여한 모습. space bv 제공프로젝트는 부산과 카나리아제도에서 진행된다. space bv에서 강대운 작가의 인터랙티브 미디어 설치 작품 ‘Visunium’ 전시가 지난 21일 시작해 다음 달 5일까지 진행된다. 이어 다음 달 8일부터 26일까지 같은 공간에서 김춘자 권순관 강대운 이정윤 작가와 스페인 작가 카를라 페르난데스(Carla Fernandez)가 참여하는 기획전이 열린다. 회화 사진 영상 설치 미디어 등의 매체를 통해 군도의 개념과 장소, 이동, 환경, 기억의 문제를 풀어낸 전시다.또 부산에서 다음 달 29일부터 10월 17일까지 페르난데스 작가의 부산 체류 결과 보고전이 이어진다. 카나리아 제도 출신의 작가는 라 레헨타 아트센터 국제 공모를 통해 이번 프로젝트에 참여했다. 영상과 사진을 기반으로 사회적 관계와 정체성, 장소와 영토의 문제를 탐구한 그는 부산에 머물며 완성한 신작 ‘18,700 km’를 공개할 예정이다. 이 작품은 1960년대 원양어업을 계기로 카나리아 제도 라스팔마스에 형성된 한인 공동체를 탐구하며 한국인의 디아스포라에 관해 다룬다.프로젝트는 부산의 예술가들이 카나리아 제도에서 이어간다. 오는 11월 18일부터 12월 15일까지 이정윤 강대운 김춘자 권순관 등이 라스팔마스에서 부산문화재단의 지원을 받아 현지 리서치와 신작 제작을 위한 레지던시를 진행한다. 이들은 12월 3일부터 31일까지 라 레헨타 아트센터에서 신작을 전시하고 워크숍 등의 행사를 통해 현지인과 교류도 할 예정이다.프로젝트 총괄 기획을 맡은 space bv 대표 이정윤 작가는 “2024년 카나리아 제도의 전자음악·예술축제 케록센(Keroxen)에 설치미술 작가로 초청되면서 부산의 예술가와 현지를 잇는 다원예술 프로젝트가 시작됐고, 이번에 공공 미술기관과의 국제 교류로 이어졌다”며 “공공 미술기관이 가진 제도적 인프라와 작가들의 실험성·기동성을 결합해 지역과 지역을 장기적으로 연결하는 국제 예술 협업 구조를 만드는 것이 목표”라고 말했다.。“天热的时候蛋鸡生蛋少，产蛋率一降，整体供应量下降，蛋价自然就上去了。每年国庆节之后，气温转凉，蛋鸡的产蛋率会上来，鸡蛋供应量会变多。这是鸡蛋每年的常规周期，天热涨价，天凉降价。”而乌中市集的鸡蛋经营商也表示，“进价涨了，陆陆续续涨了一个月。”卓创资讯监测数据显示，8月中上旬主产区鸡蛋价格整体呈上涨走势，主产区鸡蛋均价最高涨至18日的4.65元/斤，较月初低点上涨0.81元/斤。受蛋价走高影响，养殖端盈利水平同步提升，8月中上旬单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元，养殖收益可观。国家统计局数据显示，7月蛋类价格同比上涨14.4%，环比下跌1.7%，1-7月同比上涨2.8%。中秋糕点备货等需求释放此轮蛋价上涨主要受中秋备货需求逐步释放与供应端收缩双重因素的拉动。

B | “从需求来看，蛋价上涨的核心驱动来自中秋备货周期开启。进入8月，月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，工业端刚性需求明显增加。立秋以后，全国多数地区气温降低，市场需求整体好转。另外，在价格上涨趋势确立之后，部分贸易商看好后市行情，开展囤货操作，放大了流通环节的采购需求。

C | 工厂刚需叠加贸易商补库，多方需求形成合力，直接拉动市场成交价格不断走高。同时后续开学季消费预期，也对市场心态形成一定支撑。”卓创资讯分析师王金玉在接受澎湃新闻记者采访时表示，短期来看，产区库存处于低位，生产、流通环节库存天数维持在1天左右，出货压力较小。叠加中秋备货仍在持续推进，食品厂刚需采购对行情形成有力支撑。

D | 学校开学、商超中秋促销带来消费增量，市场活跃度有望进一步提升，蛋价整体偏强运行的基础没有动摇。但经过连续上涨，终端对高价货源消化需要时间，高价走货速度放缓，下游贸易商、商超会出现阶段性观望。综合来看，8月下旬、9月初鸡蛋价格仍将维持高位，期间不排除蛋价回落的可能，但回落空间有限。卓创资讯监测数据显示，8月前两周，主销区代表市场鸡蛋销量维持在6700-6900吨，销量呈增加趋势。瑞达期货指出，鸡蛋作为生鲜品，对存储的温度、湿度要求严格，即使在冷库条件下也很难保持长时间存储，且鸡蛋季节性需求特别明显，节假日对其需求的拉动也较大。故而，蛋价也呈现较为规律的季节性变化。一般而言，进入下半年，在中秋和国庆备货支撑下，三季度蛋价基本呈现回涨态势，并在9月中旬达到全年最高位。近期蛋价表现来看，一方面，中秋糕点、月饼加工企业进入生产旺季，大中食品加工厂开启集中备货，需求将迎来年内阶段性高峰；另一方面，随着开学季来临，学校食堂集中补库，团膳消费刚需回暖，叠加当前产区库存仍然处于低位，多重利好因素共同作用下，鸡蛋现货价格进一步季节性走强。产能去化、高温等导致供应收缩而从供应端来看，行业进入去产能周期、供应收缩是蛋价能够持续上行的底层支撑。王金玉指出，受去年行业低迷影响，2025年国内鸡蛋价格长期低位运行，全年均价仅3.17元/斤，行业平均每斤鸡蛋亏损0.03元。持续亏损打击养殖户信心，市场补栏行为趋于谨慎，中小养殖户空栏率走高，直接推动2026年蛋鸡行业进入产能去化周期。

E | 根据补栏、老鸡出栏以及前期存栏基数综合测算，8月产蛋鸡存栏理论预估值为12.65亿只，环比下降1.56%，同比下降7.33%，整体存栏水平明显低于去年同期。“除此之外，夏季高温天气形成热应激，拖累蛋鸡产蛋性能，进一步压缩鸡蛋产量。”王金玉表示。长江期货指出，在产蛋鸡存栏和产蛋率决定了市场鸡蛋供应，当期供应变化取决于当期新开产蛋鸡数量与当期淘汰量的差值，当期新开产大于淘汰，在产蛋鸡存栏量增加，反之减少。

F | 另外，产蛋率主要受鸡龄、鸡苗品质、饲养环境等因素影响，波动相对平缓且规律性强，例如天气炎热时，蛋鸡进入歇伏期，采食量下降，产蛋率会出现一定程度的下滑，不过现在饲养条件有所提升，蛋率的波动相对平缓。2024年下半年丰厚的养殖利润驱动养殖端积极补栏，且不断通过换羽延长产能周期，淘汰少叠加开产多，导致2025年产蛋鸡存栏持续攀升至历史高位，不断施压蛋价、压缩养殖利润，2025年春节后蛋鸡养殖行业结束了四年的盈利周期进入亏损，且亏损幅度为2019年以来的最大值。养殖利润的恶化消耗企业现金流的同时加深了产业的悲观情绪，随之而来的是持续的大量淘汰和不敢补栏的观望，这些共同造成了2026年春节之后鸡蛋供应偏紧、各环节低库存运行的市场格局。未来走势王金玉表示，9月下旬中秋节结束，节日集中备货需求退潮，市场需求由强转弱，蛋价或将从高位出现回落。“进入10月份，节日利多因素消退，鸡蛋消费转入传统季节性淡季。同时气温逐步回落，高温热应激影响消失，蛋鸡产蛋率逐步修复回升，市场鸡蛋供给随之增加。供需格局由紧平衡转向宽松，鸡蛋价格运行重心将会继续下移。短期节日红利仍在，价格具备韧性，但不具备长期持续走高的基础。随着节日结束和产蛋性能修复，后期供应增加、价格回落将是大概率事件。”王金玉建议，对于养殖户而言，面对当前高盈利，应当理性看待养殖周期，避免跟风捂货惜售，防范后期行情回落带来的经营风险。对于贸易商而言，应控制周转库存，以销定采，切忌追高囤货；食品加工企业在当前高位时期优先保障中秋刚需生产，合理安排生产排期，节后订单回落同步调低采购规模，把握成本回落机会改善经营效益；终端消费者面对节日前高位蛋价无需恐慌囤货，按需适量采购，可趁商超促销少量备货，待中秋过后蛋价逐步回落，10月供给宽松价格下行时正常选购即可。